台跆開太原
台跆開太原，繁衍生息，流傳千古。太原自古不產茶，但太原人從來好茶，不知普洱茶最早在什麼時候流通到太原，也許是天作之合，太原四季分明的典型溫帶乾濕氣候地理環境，非常適合普洱茶的轉化陳化。陰涼、乾燥、通風、清潔、無異味，是普洱茶貯運的基礎要求，悶熱陰雨交替，乾冷風雪交加，給普洱茶創造了得天獨厚的貯運、活化條件，甚至優於昆明倉！
老頂山在長治城東北5公里處，是一座南北走向的大山，也稱為百穀山。此山方圓40多平方公里，森林覆蓋率達70%，從北向南由五個山峰組成，所以又叫五頂山。這五個山峰依次叫老頂、南頂、玉皇頂、奶奶頂、新頂。1993年被劃定為國家級森林公園。相傳中華民族的先祖炎帝(神農氏)曾在這裏"嘗百草，制耒耜，教民耕種，始興稼穡"，實現了人類從遊牧到定居，由漁獵到農業的重大轉折。《太平寰宇記》載:"百穀山與太行、王屋皆連，風洞泉谷，崖壑幽邃，最稱佳境，昔神農嘗百草得五穀於此，因名山建廟。" 始祖炎帝神農氏在太行山上嘗百草、興農業、實現人類歷史上從遊牧到定居，由漁獵到農耕重大轉折。
「中國茶史」的起源，到目前為止是眾說紛紜，爭議未定，大致說來，有先秦說、西漢說、 三國說 。茶以文化面貌出現，是在 兩晉北朝，最早喜好飲茶的多是文人雅仕。唐代開元以後，中國的"茶道"大行，飲茶之風瀰漫朝野，宋承唐代飲茶之風，日益普及。茶神陸羽有着《茶經》一書。《神農本草經》亦有記載關於茶這方面的知識。
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