這18種泡茶用具你知道幾種?

導讀:「工欲善其事,必先利其器」,想泡好一壺茶,就必須了解茶器並會運用。泡茶是中國人的發明,是中國茶文化發展的拐點,帶動了茶具、茶道、茶藝、茶文化的發展。

茶文化是一門非常博大精深的學問,光是烹茶、品茶的器具,茶聖陸羽便設計了二十四種茶器,而這二十四種茶具,僅僅只是用來烹茶和品飲的。

由於陸羽設計的二十四器有些不太常用,有些也取而代之了,所以今天我們學習的是我們日常會用到的茶器,也是不少的哦。

1、煮水器:泡茶的煮水器在古代用風爐,較常見者為酒精燈及電壺 ,此外尚有用瓦斯爐及電子開水機。
2、茶盤:茶盤是用來盛茶杯的,材質廣泛,款式多樣,圓月形、棋盤形……等等。但不管什麼材質和式樣,最重要也是四訣:寬、平、淺、白。就是盤面要寬,以便就客人人數多寡,可以放多幾個杯;盤底要平,才不會使茶杯不穩,易於搖晃;邊要淺,色要白,這都是為了烘托茶杯、茶壺,使之雅觀。
3、壺承:和茶盤一樣的作用,不同的是用於干泡法。
4、茶巾:茶杯、公道邊緣或杯底有茶水時,可以用茶巾擦拭。
5、茶壺:是一種泡茶和斟茶用的帶嘴器皿。它是茶具的一種,主要用來泡茶。茶壺由壺蓋、壺身、壺底、圈足四部分組成,壺蓋有孔、鈕、座、蓋等細部。壺身有口、延(唇牆)、嘴、流、腹、肩、把(柄、扳)等部分。

由於壺的把、蓋、底、形的細微差別,茶壺的基本形態就有近200種。泡茶時,茶壺大小依飲茶人數多少而定。茶壺的質地很多,目前使用較多的是以紫砂陶壺或瓷器茶壺。相關經典名句:「一器成名只為茗,悅來客滿是茶香。」
6、公道杯:又稱「茶海」,是用來盛放茶壺裏的茶,便於均勻分茶給客人。
7、茶濾:架在公道杯上,用於過濾茶葉和茶渣的。
8、水盂:用於裝清洗好茶杯茶壺後的廢水,還有洗茶時不要的茶水。水盂是歷史悠久的漢族傳統工藝品。古往今來的文人,歷來重視和喜歡文房用具。中國的文房用具除基本的「筆、墨、紙、硯」文房四寶外,還派生出來許多,如印章、印盒、水盂、筆洗、筆筒、鎮尺、硯屏、墨盒等等。
9、茶荷:用來裝茶葉,可給客人觀賞干茶。
10、聞香杯:聞香杯,漢族民間賞茶用具。聞香之用,比品茗杯細長,是烏龍茶特有的茶具,多用於沖泡台灣高香的烏龍時使用。與飲杯配套,質地相同,加一茶托則為一套聞香組杯。
11、品茗杯:品茗杯,用來品茶及觀賞茶的湯色。故此品茗杯多為白瓷、紫砂或者玻璃的。
12、杯托:供在桌上放杯子用的小淺盤。

泡茶時不可缺少的「茶道六君子」,也要認識並學會使用。
1、茶漏:茶斗又稱茶漏,漢族茶藝的主要茶具之一。常用在小壺沖泡烏龍茶時,放置於壺口,便於置放茶葉,以免茶葉外泄。
2、茶筒:茶筒是用好木料特製而成的配有攪動木棍的木筒。簡而言之就是用來盛放茶藝用品。
3、茶勺:又稱「茶則」,茶勺是細長柄的,勺的容量比較小,長柄是為了能夠在深的茶葉筒內舀取茶葉,勺的容量小,是為了能夠掌握舀取茶葉的數量。
4、茶針:茶針的功用是疏通茶壺的內網(蜂巢),以保持水流暢通當壺嘴被茶葉堵住時用來疏浚,或放入茶葉後把茶葉撥勻,碎茶在底,整茶在上。
5、茶匙:又稱「茶扒」,因其形狀像湯匙,所以叫茶匙,其主要是用來挖取泡過的茶壺內茶葉,茶葉沖泡過後,往往會會緊緊塞滿茶壺,加上一般茶壺的口都不大,用手挖出茶葉既不方便也不衛生,所以都使用茶匙。
6、茶夾:茶夾又稱茶筷 ,茶夾功用與茶匙相同,可將茶渣從壺中挾出。也可用茶夾夾着茶杯洗杯,既防燙又衛生。

泡茶不是一件簡單的事情,隨便泡一杯茶就需要使用這麼多器具。所以以後喝茶的時候,我們要心存感恩去感謝泡茶的人啊!


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